近日,上海市工商执法人员在对饮料店检查时,不少饮料店的负责人难寻本地正规
食用冰块货源而犯愁。一家冷饮店负责人透露,为了确保食用冰块的质量安全,他几经周折联系到上海浦江镇的一家正规的
食用冰块生产企业上海同兴制冰厂,冰块产品有QS认证,不过,冰块价格为3元/500克,比市场上的“黑冰块”多出2块多钱。
上海市食品协会有关负责人向记者透露,根据食品协会掌握的情况,目前,上海市暂专门生产食用冰块的生产企业只有3家,冰块产量根本满足不了市场上的需求。在其看来,炎热的夏季确实可以炒火“冰块生意”,在上海,食用冰块有一定的需求量,有条件的本地企业可以抓住商机,开办正规的制冰厂以此填补这一领域的空白。
上海市一家大型食用冰块生产企业相关负责人表示,开办一家正规的食用冰块获证企业,启动资金至少要50万元人民币,才能保障企业能够拥有专业的制冰机、过滤、灭菌和检验设备等,假如企业有固定的客户,企业保持正常运转,一般在两三年左右就会把前期投入的本钱赚回来。
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