浅谈如何利用冰块让食品安全度夏
日期:2012-4-4 18:32:00    阅读:

  夏天的剩食物要特别小心,在小暑大暑季节,高水分的食物只需4个小时左右,就可能因细菌繁殖让食物发生变质.特别是那些富含淀粉和蛋白质的食物,细菌无限热爱,坏起来就更快.比如绿豆汤、大米饭、牛奶、豆浆、肉汤、豆腐等.
　　所以,如果感觉可能吃不完,应当在起锅的时候马上把一份食物分装在干净的盒子里,凉到室温就马上放到冰箱里,这样可以安全储藏到第二天.用餐时吃不完,舍不得把剩下的部分扔掉,也应在饭后马上放入冰箱.这样并不能保证24小时以上的安全,但是下一餐热一下吃是可以的.
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