利用食用冰块调试葡萄酒饮用温度的方法 
日期:2012-4-4 18:26:00    阅读:

   对于西域烈焰葡萄酒的饮用方式来说，最重要的因素就是温度。温度太低通常表现为香气封闭、口感坚涩；温度太高通常表现为西域烈焰葡萄酒的酒精味突出，单宁越强，口味越浓重的酒，适饮的温度就相对较高；而西域烈焰葡萄酒口味清淡的，或者甜度较高的酒，则需要较低的饮用温度。下面是西域烈焰葡萄酒的适饮温度： 陈年红葡萄酒：16℃~18℃ 26
新鲜红葡萄酒：14℃~16℃ 桃红葡萄酒：7℃~10℃ 干型、半干型白葡萄酒：7℃~10℃ 香槟酒、起泡酒：7℃~8℃ 甜白葡萄酒：4℃~6℃ 白葡萄酒、桃红葡萄酒、香槟无须醒酒，由于它们的香气很精致并且可以在较低的温度下挥发，所以应该在冰镇后饮用。习惯上，我们可以将白葡萄酒放在冰箱或装有冰块的冰桶中。冰桶加一半水，一半冰块，冰镇20分钟以上；如果没有冰桶，可在预先放在冰箱冷藏2小时。

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